Варочные поверхности

Варочная поверхность, отдельная от духовки, в данный момент самый востребованный вид варочных плит. Это аргументируется тем что варочную поверхность можно установить не рядом с духовым шкафом, духовой шкаф можно спрятать в панелях гарнитуры кухни рядом с микроволновкой или холодильником, или духовой шкаф вам просто не нужен. В данный момент многие заменяют духовые шкафы мультиварками, аэрогрилями и обычными грилями.
Как выбрать тип варочной поверхности
Газовая варочная поверхность. Если в доме есть газ зачастую выбирают газовые поверхности. Газовые варочные поверхности зачастую оказываются дешевле, можно сразу же начать процесс нагрева или остановить его, также легко регулировать мощность конфорки и контролировать процесс приготовления блюд. Но у газовых поверхностей есть свои недостатки, такие как низкое КПД - они нагревают воздух в помещении и расход газа идет не только на приготовление пищи, но и на обогрев окружающего воздуха. Также много опасений вызывает наличие открытого огня на кухне, хотя сейчас газовые варочные плиты оборудованы газ-контролем, который перекрывает газ когда при условиях задувания огня сквозняком или выливания воды на конфорку что приводит к тушению огня, но это не спасает если плита находится возле окна и окна украшены красивыми занавесками.
Индукционная варочная поверхность. Если в вашем доме есть газопровод это не обязывает вас устанавливать газовую поверхность. Вы можете рассмотреть плюсы индукционной поверхности. Данная электрическая плита имеет свои однозначные плюсы:

1. Высокое КПД. Нагревательный элемент данной поверхности нагревает именно дно посуды, которая находится на плите.

1. Индукционные плиты идут с разными размера нагревательных элементов, что позволит пользоваться любыми диаметрами посуды.

1. Нагревательный элемент не работает без установленной там посуды, то есть забыть выключить плиту у вас просто не получится.

1. При готовки за частую что-то сбегает на плиту и пригорает - с данной плитой это просто не получится, так как нагревается именно дно посуды, а не поверхность плиты. Что значительно облегчает уход за ней, так как основные источники грязи на плите это пригоревшие кусочки еды и вытекший бульон.